понедельник, 21 ноября 2011
15:20

Суп мясной из савойской капусты

1. Промыть говядину, залить 2-2,5 л воды, довести до кипения, накипь снять. До готовности варить на слабом огне. После вынуть из бульона мясо, небольшими кусочками нарезать, процедить бульон.

2. В кипящий бульон опустить картофель, нарезанный брусочками и кусочки мяса, варить на среднем огне 5-7 мин. Добавить после капусту, нарезанную соломкой, на среднем огне варить до мягкости овощей.

3. Нарезать соломкой морковь и лук, обжарить до золотистого цвета на растительном масле. Добавить помидор, нарезанный ломтиками, и тушить на слабом огне 2-3 мин. Зажарку опустить в суп.

4. Довести до кипения суп, добавить зеленый горошек, приправить перцем и посолить по вкусу, варить 5-7 мин. на слабом огне.

5. Посыпать нашинкованной зеленью укропа при подаче.








@темы: Супы

URL
13:35

Конкурс «Блогосканер», раунд 7

Подведем итоги шестого раунда Блогосканер. Жаль, но активность пользователей портала направлена не в правильную сторону. Был обнаружен факт мошенничества. Пользователем были созданы несколько аккаунтов и зарегистрировано несколько кошельков...







URL
воскресенье, 20 ноября 2011
17:45

Кобблер с мясом

Лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке, помидоры нарезать кубиками. В огнеупорной форме обжарить фарш на масле, добавить лук, сахар, готовить 3 мин, на среднем огне. Добавить морковь, фасоль, тушить еще 3 мин. Влить бульон, положить помидоры, посолить, поперчить, тушить 5 мин.

Приготовить тесто. Соединить кефир, петрушку и растопленное масло, добавить соду с разрыхлителем. Все хорошо перемешать, постепенно добавить муку, замесить.

Из теста скатать колбаску, нарезать кусочками по 1,5 см.

Выложить лепешки поверх мяса так, чтобы они немного накрывали друг друга. Запекать в духовке в течение 10-15 мин. при 200°С.








@темы: Основные блюда

URL
17:45

Кобблер с мясом

Лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке, помидоры нарезать кубиками. В огнеупорной форме обжарить фарш на масле, добавить лук, сахар, готовить 3 мин, на среднем огне. Добавить морковь, фасоль, тушить еще 3 мин. Влить бульон, положить помидоры, посолить, поперчить, тушить 5 мин.

Приготовить тесто. Соединить кефир, петрушку и растопленное масло, добавить соду с разрыхлителем. Все хорошо перемешать, постепенно добавить муку, замесить.

Из теста скатать колбаску, нарезать кусочками по 1,5 см.

Выложить лепешки поверх мяса так, чтобы они немного накрывали друг друга. Запекать в духовке в течение 10-15 мин. при 200°С.








@темы: Основные блюда

URL
17:12

Фрикадельки на шпажках

Мясо нарезать на небольшие куски. Одну луковицу разрезать на четвертинки, остальные нарезать мелкими кубиками. Мясо и четвертинки луковицы пропустить через мясорубку.

Перец нарезать большими квадратами.

Соединить фарш, яйцо, перец, корицу, гвоздику, соль. Перемешать, сформировать фрикадельки.

Фрикадельки нанизать на шампуры и обжарить на раскаленных углях.

Фрикадельки снять с шампуров. Уложить в казан, посыпать луком, протушить на углях в течение 5-7 мин.

Нанизать на деревянные шпажки: фрикадельки, маслины, кусочки перца, помидоры.

Шпажки выложить на блюдо с листьями салата. Украсить дольками лимонов.








@темы: Основные блюда

URL
17:12

Фрикадельки на шпажках

Мясо нарезать на небольшие куски. Одну луковицу разрезать на четвертинки, остальные нарезать мелкими кубиками. Мясо и четвертинки луковицы пропустить через мясорубку.

Перец нарезать большими квадратами.

Соединить фарш, яйцо, перец, корицу, гвоздику, соль. Перемешать, сформировать фрикадельки.

Фрикадельки нанизать на шампуры и обжарить на раскаленных углях.

Фрикадельки снять с шампуров. Уложить в казан, посыпать луком, протушить на углях в течение 5-7 мин.

Нанизать на деревянные шпажки: фрикадельки, маслины, кусочки перца, помидоры.

Шпажки выложить на блюдо с листьями салата. Украсить дольками лимонов.








@темы: Основные блюда

URL
16:27

Суп из брюссельской капусты

1. Нарезать брусочками картофель, залить 4 стаканами воды и на слабом огне варить до полуготовности. Добавить брюссельскую капусту разрезанную пополам, еще варить 5-7 мин.

2. Нарезать соломкой копчености, обжарить на сковороде без масла до золотистого цвета.

3. Добавить измельченные орехи и чеснок, томатную пасту, тушить 2-3 мин. После переложить к овощам.

4. Довести до кипеня суп. Посолить и приправить перцем по вкусу, еще варить на слабом огне 5-7 мин.

5. Посыпать нашинкованным зеленым луком при подаче.







@темы: Супы

URL
16:27

Суп из брюссельской капусты

1. Нарезать брусочками картофель, залить 4 стаканами воды и на слабом огне варить до полуготовности. Добавить брюссельскую капусту разрезанную пополам, еще варить 5-7 мин.

2. Нарезать соломкой копчености, обжарить на сковороде без масла до золотистого цвета.

3. Добавить измельченные орехи и чеснок, томатную пасту, тушить 2-3 мин. После переложить к овощам.

4. Довести до кипеня суп. Посолить и приправить перцем по вкусу, еще варить на слабом огне 5-7 мин.

5. Посыпать нашинкованным зеленым луком при подаче.







@темы: Супы

URL
16:06

Капустный салат с апельсинами

1. Соломкой нашинковать капусту, сбрызнуть лимонным соком и уксусом. Сахаром и солью посыпать по вкусу, тщательно помять руками.

2. Очистить от кожицы, белых пленок и косточек апельсины, нарезать ломтиками мякоть. Очистить киви, дольками нарезать мякоть.

3. Соединить подготовленные продукты, заправить оливковым маслом.

4. При подаче украсить укропом.







@темы: Салаты

URL
16:06

Капустный салат с апельсинами

1. Соломкой нашинковать капусту, сбрызнуть лимонным соком и уксусом. Сахаром и солью посыпать по вкусу, тщательно помять руками.

2. Очистить от кожицы, белых пленок и косточек апельсины, нарезать ломтиками мякоть. Очистить киви, дольками нарезать мякоть.

3. Соединить подготовленные продукты, заправить оливковым маслом.

4. При подаче украсить укропом.







@темы: Салаты

URL
15:54

Салат овощной с салями

1. В подсоленной воде до готовности отварить брюссельскую капусту и брокколи, остудить. На 4 части разрезать кочанчики брюссельской капусты, разобрать брокколи на небольшие соцветия.

2. Тонкой соломкой нашинковать морковь и белокочанную капусту, сбрызнуть лимонным соком, потереть руками.

3. Соломкой нарезать огурец, салями и болгарский перец, полукольцами нашинковать лук.

4. Соединить подготовленные продукты, посолить и приправить перцем по вкусу, заправить растительным маслом, смешанным с соевым соусом.

5. Выложить на тарелку салат, украсить зеленью и ломтиками салями.







@темы: Салаты

URL
15:54

Салат овощной с салями

1. В подсоленной воде до готовности отварить брюссельскую капусту и брокколи, остудить. На 4 части разрезать кочанчики брюссельской капусты, разобрать брокколи на небольшие соцветия.

2. Тонкой соломкой нашинковать морковь и белокочанную капусту, сбрызнуть лимонным соком, потереть руками.

3. Соломкой нарезать огурец, салями и болгарский перец, полукольцами нашинковать лук.

4. Соединить подготовленные продукты, посолить и приправить перцем по вкусу, заправить растительным маслом, смешанным с соевым соусом.

5. Выложить на тарелку салат, украсить зеленью и ломтиками салями.







@темы: Салаты

URL
среда, 16 ноября 2011
23:17

Острый салат из морской капусты

1. Капусту и болгарский перец нашинковать тонкой соломкой, сбрызнуть уксусом, по вкусу посолить и тщательно помять руками. Добавить морскую капусту, перемешать, выложить салат в контейнер. В середину положить измельченный чеснок, черный и красный молотый перец, вылить на специи горячее растительное масло.

2. Дать постоять 1-2 мин. После салат тщательно перемешать, накрыть крышкой и оставить мариновать на 2-3 часа.

3. При подаче посыпать нашинкованным зеленым луком.







@темы: Салаты

URL
23:03

Салат из цветной капусты с кальмарами

1. Свеклу и морковь отварить, остудить, очистить, нарезать тонкой соломкой.

2. Цветную капусту отварить в подсоленной воде до готовности, остудить, разобрать на небольшие соцветия.

3. Кальмары ошпарить кипятком, очистить, отварить в подсоленной воде, промыть, нарезать тонкой соломкой. Листья салата промыть, обсушить, мелко нарезать.

4. Подготовленные продукты соединить, заправить соусом, выложить на тарелки, украсить зеленью укропа, долькой лимона.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ СОУСА: горчицу растереть с перцем и лимонным соком, добавить винный уксус и оливковое масло, тщательно перемешать или взбить миксером.







@темы: Салаты

URL
22:43

Салат из курицы с киви и авокадо

1. Куриное филе промыть, обсушить, натереть солью и перцем. Обжарить на растительном масле до готовности, слегка остудить, нарезать ломтиками.

2. Авокадо очистить, вырезать косточку, мякоть нарезать кубиками. Киви очистить, нарезать ломтиками. Нектарины разрезать пополам, удалить косточки, мякоть нарезать дольками. Апельсины очистить от кожицы, белых пленок и косточек, мякоть разделить на дольки, собрав сок. Собранный апельсиновый сок смешать с лимонным, добавить по вкусу соль, сахар, молотый перец и 3-4 ст. л. растительного масла, взбить миксером.

3. Подготовленные фрукты соединить, заправить соусом, выложить на тарелки. Сверху уложить ломтики куриного филе, украсить зеленью и подавать.







@темы: Салаты

URL
08:28

Линейный градиент в CSS3



Градиент. Это плавное перетекание одного цвета в другой. Раньше, реализация градиентного фона осуществлялась рисунками. Делался фон, который содержал в себе градиент. Как понимаете, это дополнительная картинка. К тому же, в случае, если мен...



@темы: Верстка

URL
понедельник, 14 ноября 2011
09:03

Конкурс «Блогосканер», раунд 6

Закончился пятый раунд денежного конкурса на активного читателя блога Блогосканер. Призовая сумма снова не разиграна - мало сообщений. Рекомендую поднажать. Фраза новые возможности CSS3 была опубликована в материале Полезные советы оптимиза...







URL
пятница, 11 ноября 2011
22:38

Мартовский кот

1. Лук мелко нарезать, спассеровать на части масла.

2. Добавить мясной фарш и слегка обжарить.

3. Картофель очистить, отварить в подсоленной воде. Воду слить, картофель размять в пюре, добавить оставшееся растопленное масло, молоко и перемешать в однородную массу.

4. В форму, смазанную маслом, выложить жареный фарш, полить сметаной, сверху положить картофельное пюре, разровнять и запечь.

5. Сделать "кошачью мордочку". Для этого "глаза" сделать из кружочков вареных яиц, сверху поместить по одной зеленой горошине. "Нос" сделать из половинки помидора, "усы" из зеленого лука, "уши" и рот сделать из ломтиков вареной моркови.







@темы: Закуски

URL
21:46

Груши в шоколадно-клубничном соусе

1. Груши очистить от кожицы.

2. Вскипятить 1,5 стакана воды, добавить сахар, проварить 1-2 мин. После опустить очищенные от кожицы груши и варить на слабом огне 7-10 мин.

3. Клубнику выложить на сковороду, присыпать сахаром и тушить на слабом огне 3-5 мин. После влить сливки, добавить наломанный небольшими кусочками шоколад. Варить, помешивая, на слабом огне до полного расплавления шоколада.

4. После положить в соус груши, тушить на слабом огне 2-3 мин., часто переворачивая груши. Выложить груши и клубнику на тарелку, полить соусом. Украсить свежими ягодами, мятой и подавать







@темы: Десерты

URL
08:36

Полезные советы оптимизации. Изображения



Прогуливаясь по интернету, частенько приходится натыкаться на плохо оптимизированные сайты. Для примера, зашли на сайт, а он весь черный: и текст, и фон. И через несколько секунд подгружаются и появляются фоновые картинки. Сайт становится ч...



@темы: Верстка

URL