Сливки взбить в густой пышный крем, соединить с кофейной массой, переложить массу в контейнер и убрать в морозильную камеру. Дождаться, когда парфе по краям подмерзнет, взбить ео еще раз прямо в контейнере, переложить в порционные вазочки и убрать в холодильник до полного застывания.
При подаче украсить свежими ягодами, кусочками шоколадного бисквита.