Для крема взбить миксером сметану и сахар, добавить вишню и аккуратно перемешать, 1/4 часть крема отложить.
Пропитать сиропом бисквитные коржи, затем смазать кремом, выложить друг на друга, кроме одного. Один корж разрезать на кубики, обильно смазать кремом и выложить горкой н торт. Ручку аккуратно прикрепить к торту.
Добавить в заранее отложенный крем несколько капель "кофейного" пищевого красителя, перемешать. Украсить этим кремом бока корзины и ручку. Украсить торт мармеладом.