Лук очистить, мелко нарезать, ошпарить кипятком.
Чернослив также распарить в кипятке, нарезать кубиками.
Кукурузные палочки размять, орехи измельчить.
У апельсинов срезатть 1/5 часть сверху, аккуратно вынуть мякоть и наезать ее кубиками.
Соединить филе, мякоть апельсина, чернослив, кукурузные палочки, орехи, посолить, заправить сметаной и майонезом, перемешать, выложить в апельсины.