Картофель в мундире отвариваю на пару. Измельчаю чеснок . Нарезаю лук и петрушку.
Разогреваю духовку до 205°C.
Очищаю картофель от кожуры и нарезаю на кружки.
Отрезаю 3 больших квадрата фольги и слегка смазываю их маслом.
В небольшой посуде смешиваю чеснок, зелень, соль и перец.
В сковороде с антипригарным покрытием разогреваю растительное и растапливаю сливочное масло. Слегка обжариваю отбивные до коричневой корочки.
На фольгу кладу слой картофельных ломтиков и на каждый кладу по 2 отбивные. Накрываю луком и посыпаю смесью из трав.
Заворачиваю фольгу и запекаю в духовке 30 минут.