Растапливаю сливочное масло.
Для опары соединяю теплое молоко, дрожжи, 1 ст. л. сахара и половину муки, даю подойти.
У яиц отделяю белки от желтков. Желтки растираю с оставшимся сахаром, белки взбиваю в густую пену.
В опаруподмешиваю масло, яйца, ванилин и оставшуюся муку. Даю подойти.
В тесто добавляю изюм и цукаты, перемешиваю. Тесто выкладываю в смазанным маслом и присыпанные манкой формы на 1/2 обьема. Даю подняться. Куличи сверху смазываю молоком.
Выпекаю 50 минут в разогретой до 180°C духовке, поставив на дно духовки миску с водой. Выпечку охладить на решетке.