С ананасов сливаем жидкость и нарезаем мелкими кубиками. Яйца отвариваем, охлаждаем, очищаем и нарезаем мелкими кубиками. Сыр натираем на крупной терке.
Креветки кладем в кипящую подсоленную воду (в воду можно добавить пару горошин душистого перца и лавровый лист), снова доводим до кипения и варим креветки 1-2 минуты. Откидываем на дуршлаг и очищаем.
Листья салата моем, высушиваем бумажным полотенцем и кладем на тарелке. Сверху кладем кубики ананасов - майонез - яйца - майонез - тертый сыр - майонез. Сверху красиво кладем отварные креветки, слегка сбрызгиваем их лимоном соком и украшаем зеленью.