Мидии отделяем от масла. Салат моем, высушиваем бумажным полотенцем и разбираем на листья. Часть листьев откладываем для оформления, а остальные рвем руками.
Креветки отвариваем, даем остыть и очищаем. Кальмары нарезаем кольцами.
Помидоры мелко нарезаем. подготовленные продукты соединяем, добавляем оливки, нарезанные колечками, и измельченный чеснок.
Готовим заправку: смешиваем масло и уксус, добавляем петрушку, солим, перчим и все хорошо перемешиваем.
Поливаем салат заправкой, перемешиваем и кладем в салатник, дно которого предварительно выстилаем салатными листьями.