Очень нежная и сытная закуска.
У булочек срезаем верхушки. Аккуратно удаляем мякиш.
Лук и грибы мелко нарезаем и вместе с фаршем обжариваем на растительном масле до готовности. Солим и перчим по вкусу.
Наполняем булочки начинкой. Сверху посыпаем рубленой зеленью и тертым сыром.
Накрываем булочки крышечками, кладем на противень, выстланный фольгой, и запекаем в разогретой до 180°C духовке в течение 10-15 минут.