Арбуз моем, нарезаем дольками,срезаем кожуру и кладем дольки по банкам.
Заливаем арбузы крутым кипятком, накрываем банки металлическими крышками и оставляем на 15-20 минут.
Затем воду сливаем, добавляем в нее сахар, соль и доводим до кипения.
Заливаем горячим маринадом арбузы, добавляем в банку уксус.
Банки закатываем, переворачиваем вверх дном, укутываем махровым полотенцем и даем остыть.