На средней терке натереть картофель, нарезать мелко лук и маслины. Соединить подготовленные продукты, заправить смешанный с растительным маслом лимонным соком, поперчить и посолить по вкусу.
пятница, 16 декабря 2011
Взять воды, соль, сахар, упаковку дрожжей, яйцо, маргарин, муку и замесить тесто. Оно не должно быть крутым, или наоборот, жидким.
Приготовить начинку: ровное количество мяса и картофель нарезать маленькими кубиками, добавить мелко нарезанный лук, посолить, поперчить.
Когда тесто подойте (через 1 час), раскатать лепешки величиной с чайное блюдце и толщиной в 4-5 мм.
На лепешки положить приготовленную начинку.
Приподнять с трех сторон края теста и защипать.
Треугольники положить на смазанную маслом сковороду и поставить в разогретую духовку. Выпекать 40-45 мин. За 10-15 минут до готовности треугольники вынуть, налить в дырочку по 2 ч. л. сливочного масла и снова поставить в духовку.
Сварить яйца в крутую в подсоленой воде.
Огурцы, лук, укроп и редис мелко нарезать, перемешать.
Салат полить сметаной и украсить кружочками из яиц и редиса. Это очень вкусный витаминный салат.
Масло из шпрот вылить в посуду с сухариками и оставить пропитываться на 5-10 мин.
Шпроты размять вилкой.
С фасоли и кукурузы слить жидкость.
Чеснок продавить через чесночницу.
Сыр натереть на мелкой терке.
Перемешать шпроты, сухари, фасоль, кукурузу, сыр и чеснок.
Заправить майонезом. Посыпать мелко нарезанной зеленью.
Чтобы сухарики не потеряли хрусткости,салат подавать сразу после приготовления.
Огурец, вареные яйца, лук нарезать кубиками, зелень измельчить.
Из консервов слить жидкость. Куски лосося вынуть, удалить кости, размять вилкой.
К вареному рису в миску добавить нарезанные ингредиенты, консервированную кукурузу, по вкусу посолить, заправить майонезом.
На салатницу с листьями салата выложить салат, украсить листиками петрушки.
Сосиски надрезать вдоль.
Сыр натереть на мелкой терке.
Сосиски посыпать сыром, уложить в смазанную маслом форму. Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180°С около 5 мин. (до тех пор, пока не расплавится сыр).
Готовые сосиски посыпать измельченной зеленью.
четверг, 15 декабря 2011
Мякоть говядины с двумя головками лука пропустить через мясорубку. В фарш добавить яйцо, по вкусу соль, перец, тщательно вымесить.
Из фарша мокрыми руками сформовать колбаски овальной формы. Обвалять со всех сторон в муке.
Разогреть на сковородке растительное масло и слегка обжарить со всех сторон.
Оставшийся репчатый лук нарезать кольцами, выложить на дно сковордки, сверху выложить котлеты, влить немного кипячен воды, добавить 2/3 зерна граната и довести до готовности под крышкой на слабом огне.
Перед подачей посыпать котлеты измельченной зеленью и оставшимися зернами граната
Куриные грудки отделить от костей.
Срезать корку с батона, мякиш тонко нарезать в виде соломки.
Яйца слегка взбить с солью.
Куриное филе слегка отбить, посолить, поперчить, смочить в яйце, запанировать в батон.
Жарить с двух сторон на разогретой с маслом сковородке.
На гарнир к шницелю особенно хорош жареный картофель.
Куриную грудку отварить в подсоленной воде. Яйца сварить вкрутую.
Все продукты порежьте и выложите послойно на блюдо, выстеленное салатными листьями: куриное мясо, яйца, грибы, ананас, орехи.
Первые три слоя смажьте майонезом.
Дайте салату немного пропитатся в холодильнике.
Мякоть курицы, креветки, картофель и яйца отварить.
Отварную мякоть курицы нарезать соломкой, картофель и огурец -кубиками.
Яйца, креветки (если крупные) и зелень измельчить.
Подготовленные продукты соединить, заправить майонезом с добавлением кетчупа и перемешать. Выложить на блюдо.
Оформить креветками, зелень и кружочками лимона.
Куриное филе тщательно вымыть, обсушить салфеткой и нарезать брусочками.
Очистить лук и нарезать полукольцами. Морковь очистить, нарезать тонкой соломкой или натереть на терке для корейской моркови. Лук с морковью обжарить на растительном масле до мягкости.
Выложить кусочки филе на сковороду с обжаренными овощами.
Соленые огурцы нарезать соломкой и добавить к содержимому сковороды. Перемешивая жарить до готовности мясо, по вкусу посолить, поперчить.
В конце добавить рубленный и пропущенный через пресс чеснок и потомить еще пару минут. Подать блюдо горячим, с рисом на гарнир.
среда, 14 декабря 2011
Персики обсушить на бумажной са, нарезать дольками.
Шоколад поломать на кусочки. Тесто раскатать и порезать на квадратики.
В середину квадратика выложите дольку персика и кусочек шиколада (для тех, кто любит послаще - молочный, для остиальных - горький).
Собрать края наверх, прищипнуть.
Смазать мешочки яйцом, взбитого с водой.
Выпекать в предварительно разогретой духовке 15 - 20 мин.
Очищенные яблоки мелко порезать, обжарить на подсолнечном масле с 2 ст. л. сахара до золотистого цвета, добавить варенье, перемешать и жарить еще 5 минут.
Взбить яйцо с 0,5 ст. л. сахара.
Лаваш смазать яйцом с сахаром, выложить начинку ровным слоем, свернуть рулетом.
Смазать верх сливочным маслом.
Выпекать в предварительно разогретой духовке 10-15 минут.
Печенье разломать, но не очень мелко. Сахар и како перемешать, добавить сливочное масло, молоко и подогреть, постоянно помешивать до образования однородной массы. Затем все соединяем с печеньем и перемешиваем. По желанию добавляем изюм и измельченные орехи. Получившуюся массу перекладываем на лсит фольги или полиэтилена и формируем колбаску. Помещаем в холодильник на 2 часа. Перед подачей на стол нарезаем кружочками.
Рыбу чистим, промываем и нарезаем порционными кусочками. Кладем в кастрюлю и варим до готовности.
Лук нарезаем полукольцами, чеснок пропускаем через пресс.
В большой кастрюле разогреваем растительное иасло, обжариваем лук и чеснок.
Перец освобождаем от семян, нарезаем кубиками и добавляем к луку и чесноку, обжариваем 2-3 минуты на медленном огне.
Вливаем в кастрюлю 1,5 л. воды, доводим все до кипения и добавляем кусочки картофеля.
Когда уха закипит, кладем приправы и солим.
Помидоры нарезаем кубиком и добавляем в уху. Вливаем рыбный бульон и сок половины лимона. Доводим до кипения.
Разливаем уху по тарелкам и раскладываем кусочки отваренной рыбы.
1. Нарезать тонкими кружочками кабачок. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Полукольцами нашинковать лук, тонкими кружочками - морковь, до золотистого цвета обжарить на растительном масле. 
2. Ломтиками нарезать огурцы и вареный картофель. Промыть листья салата, обсушить, руками нарвать на небольшие кусочки.
3. Соединить подготовленные продукты, поперчить и посолить по вкусу, растительным маслом заправить. Выложить на тарелку салат, украсить ломтиками бекона, посыпать измельченным розмарином и базиликом.
1. Отварить свеклу, остудить, на крупной терке натереть, добавить измельченный чеснок, поперчить и посолить по вкусу, заправить майонезом. 
2. На крупной терке натерть яйца и сыр, добавить измельченные ядра грецких орехов, поперчить и посолить по вкусу, заправить майонезом.
3. Очистить яблоко, сердцевину удалить, на крупной терке натереть мякоть, заправить майонезом.
4. В подсоленной воде отварить мясо до готовности, охладить, пропустить через мясорубку.
5. Выложить слоями салат: 1-й - свекла с чесноком, 2-й - яйца с сыром, 3-й - яблоко, 4-й - мясо. Тертым сливочным маслом посыпать сверху салат, украсить зеленью и дольками свежих овощей.
понедельник, 12 декабря 2011
1. В горячей воде замочить изюм на 10-15 мин., откинуть на сито и дать воде стечь, после с вареным рисом соединить. 
2. Кубиками нарезать корнишоны и горбушу. На крупной терке натереть вареные яйца и сыр. Очистить яблоко и кубиками нарезать. Соединить с горошком.
3. Выложить слоями салат: слой 1-й - горбуша с луком, 2-й - рис с изюмом, 3-й - яблоко с горошком, 4-й - яйца с сыром.
4. Майонезом промазать каждый слой, поперчить и посолить по вкусу. Консервированной кукурузой и зеленью укропа украсить верх салата.
Подготовленную курицу разрубите на порционные куски и тушите почти до готовности в собственном соку.
Орехи, чеснок, кинзу пропустите через мясорубку, добавьте специи, 2 ст. л. кипяченой воды, гранатовый сок, перемешайте и залейте курицу.
Тушите еще 5-10 мин.
При подаче оформите зеленью и зернами граната.
Воткнуть в каждый апельсин по 6 гвоздик и запекать в духовке до тех пор, пока корка апельсинов не станет коричневой.
Положите сипеченные апельсины в подогретую миску, добавить ром, коньяк и сахарный сироп, довести до кипения. затем прибавить лимонад и снять с огня.
В напиток добавить корицу, мускатный орех и разлить по чашкам.