Удалите верхние листочки с капусты, опустите ее в кипящую воду, варите 15 минут.
Очищенную морковь сварите, холадите. Сосиски и морковь нарежьте кружочками.
Для соуса подсушите муку до золотистого цвета, охладите и разделите частью молока, соедините с оставшимся горячим молоком, добавить соль и сахар. Сварите.
Вино упарьте до половины обьема, влейте в соус, добавьте яйцо и хорошо взбейте.
Уложите капусту, сосиски и морковь в смазанную маслом форму, залейте соусом, сверху посыпьте тертым сыром и запекайте в духовке 15 минут при 250°С.
Оформите рубленой зеленью.