1. Промыть грибы, ломтиками нарезать, залить водой, на слабом огне варить 30 мин. 
2. Добавить картофель, нарезанный кубиками, варить 5-7 мин. на слабом огне.
3. Морковь и лук нарезать соломкой, до мягкости обжарить на растительном масле, добавить к картофелю и еще 3-5 мин. варить.
4. В суп положить кубиками нарезанные кабачок и помидоры, посолить и поперчить по вкусу, варить на слабом огне до готовности овощей.
5. При подаче суп заправить смтаной, посыпать нашинкованным зеленым луком.