1. Кальмаров ошпарить кипятком, очистить, промыть, обсушить, нарезать соломкой. Лук нашинковать полукольцами. Обжарить кальмаров на растительном масле в течение 3-5 мин. Затем добавить лук, жарить еще 2-3 мин., чтобы лук слегка подрумянился. 
2. По вкусу посолить и поперчить, жарить еще 1-2 мин. Подавать с отварным рисом, картофелем или тушеной капустой.