Курицу нарубить на куски, сложить в разогретую сковороду, обжарить с обеих сторон до образования золотистой корочки. В конце обжаривания добавить нарезанный полукольцами лук, масло(постепенно), жарить еще около 5 минут.
Затем влить вино и бульон с разведенным в нем томатным соусом, посолить, поперчить и тушить под крышкой минут 15-20 минут. Помидоры нарезать крупными дольками, выложить поверх курицы и тушить еще 10 мин.
При подаче посыпать измельченным чесноком, красным перцем, зеленью (укроп, петрушка).