Все овощи и салат вымыть, обсушить. 
Нарезать кабачки,баклажаны кружочками. Посолить, оставить на 10 мин, сок слить. Посыпать приправами, сбрызнуть маслом, перемешать.
Сыр нарезать на ломтики, помидоры - кружочками.
Выложить башенки слоями: баклажан - помидор - сыр - кабачок.
Запекать 15 мин. в духовке, нагретой до 190С.