1. Свиную вырезку тонко отбить, посыпать специями, солью, положить дольку очищенной груши, тонко нарезанные кусочки сыра, листья базилика. Свернуть рулетом.
2. Обмазать рулет соевым соусом и растительным маслом, запекать в духовке при 180° С 30 минут.
3. За 5 минут до готовности посыпать семенами кунжута. У готового рулета срезать кончики, разрезать рулет наискосок и поставить вертикально на тарелку.
4. Рядом поместить очищенную и обжаренную в сахаре дольку груши. Тонкие кружочки яблока подпечь в духовке и украсить блюдо.