В комбайне сделаю пюре из фруктов и лимонного сока.
В маленькой кастрюле растворяю желатин в воде. Слегка подогреваю.
В миксере взбиваю в пену яичные белки. Аккуратно добавляю в смесь фруктовое пюре и желатин.
Выкладываю в десертные вазочки. Украшаю свежими фруктами и листьями мяты.