Яичные белки взбиваю венчиком до состояния мусса.
Крепкая пена не требуется.
Добавляю горчицу и перемешиваю.
Кукурузные хлопья высыпаю в отдельную посуду и грубо крошу их пальцами.
Полученную крошку всыпаю в белково-горчичную смесь.
Перемешиваю.
В полученную смесь окунаю крабовые палочки, и так как смесь не очень клеится, прижимаю ее к палочкам руками.
Выкладываю крабовые палочки на противень с пекарской бумагой и ставлю в духовку на 200°C минут на 15, до тех пор пока слой хлопьев не затвердеет и не поджарится.
На последних минутах выключаю режим "гриль сверху.
Подаю на блюде крабовые палочки.