Яйца взбиваю с солью и сахаром, добавляю протертый через сито творог и манку, перемешиваю.
Одно яблоко нарезаю маленькими кубиками и добавляю к творожной массе, второе-тонкими дольками и откладываю.
В форму, смазанную растительным маслом и посыпаю манку, выкладываю творожную массу, разравниваю, сверху по кругу выкладываю яблочные дольки.
Для заливки сливки смешиваю с манкой и сахаром, добавляю тертую лимонную цедру по вкусу.
Поливаю запеканку получившейся смесью и выпекаю в духовке в течение 30-35 минут при 180°C.