Помидоры мою, нарезаю кружочками. Сыр натираю на крупной терке. Кабачок мою, нарезаю кружочками толщиной 2-3 см, середину вырезаю.
Получившиеся кабачковые колечки обжариваю с двух сторон на растительном масле. Обжаренные колечки выкладываю на смазанный растительным маслом противень, наполняю каждое колечко фаршем, поверх фарша выкладываю кружочки помидора.
Солю, смазываю майонезом, посыпаю тертым сыром и запекаю в разогретой до 150-170°C духовке в течение 20 мин.
Подаю на блюде готовые кабачки.