Язык отвариваю в подсоленной воде до готовности, очищаю и нарезаю ломтиками. Лук очищаю, нарезаю полукольцами, перец и огурцы - кусочками.
Из банки с грибами сливаю маринад, грибы нарезаю кусочками. Для заправки смешиваю растительное масло с соком лимона.
Соединяю подготовленные овощи с грибами, перемешиваю, солю, перчу, поливаю заправкой.
Выкладываю салат на блюдо с листьями салата, сверху - ломтики языка. Украшаю салат консервированным горошком и зеленью.