среда, 09 апреля 2014
19:03

Самая вкусная и быстрая пицца

Очень хрустящая и нежная пицца пальчики оближешь рекомендую попробовать.

Плавленый сыр разминаем вилкой. Добавляем майонез, яйцо, соду, муку. Замешиваем мягкое эластичное тесто.

Готовим начинку. Колбасу нарезаем тонкими кружочками, помидоры - дольками, сыр натираем на крупной терке.

Раскатываем тесто, переносим его с помощью скалки на противень.

Кладем сверху начинку: помидоры, колбасу, посыпаем сыром, сверху наносим майонезную сетку.

Выпекаем при 180-200°C примерно 15-20 минут.

Подаем на блюде пиццу, украшаем зеленью петрушки





@темы: Выпечка

URL
среда, 26 марта 2014
21:08

Скрипт плавающего блока в сайдбаре

Для повышения количества кликов по рекламе нужно, чтобы она была постоянно на виду. Если же размещать рекламу по середине страницы в плавающем блоке, то кликов станет много, но пользователей станете терять, и они больше не вернутся. В добав...



@темы: Скрипты

URL
вторник, 25 марта 2014
19:35

Горбуша, фаршированная грибами и сыром

Горбушу очищаем, потрошим, отделяем от голову, плавники и хвост, а также удаляем позвоночник с реберными костями.

Для фарша шампиньоны и лук мелко нарезаем и обжариваем в растительном масле до золотистого цвета. Добавляем мускатный орех, солим, перчим, перемешиваем и остужаем.

Твердый сыр натираем на крупной терке и смешиваем с грибной массой.

Наполняем горбушу грибным фаршем и скрепляем деревянными шпажками.

Кладем рыбу на противень , смазанный растительным маслом, сверху смазываем ее майонезом и запекаем в разогретой духовке в течение 20-25 минут.

Готовую рыбу немного остужаем, освобождаем от шпажек, аккуратно нарезаем кусочками, кладем на лист салата на блюдо и подаем.





@темы: Основные блюда

URL
среда, 19 марта 2014
22:15

Томатные гренки с ветчиной

Хлеб нарезаем ломтиками толщиной 5-7 мм. Ветчину нарезаем мелкой соломкой, зелень - мелко шинкуем.

Яйца взбиваем с томатной пастой и майонезом. Добавляем ветчину и зелень, солим и перчим.

Кусочки хлеба обмакиваем в приготовленную смесь и обжариваем в растительном масле с обеих сторон до румяной корочки.





@темы: Закуски

URL
22:01

Пасхальное кольцо

Дрожжи распускаем в 0,5 стакана теплого молока, добавляем муку, 1 соловая ложка сахара, перемешиваем и даем опаре подойти.

Яйца растираем с оставшимся сахаром, ванильным сахаром и размягченным сливочным маслом. Добавляем тертую цедру лимона и перемешиваем.

Соединяем получившуюся массу с опарой, добавляем коньяк, оставшееся теплое молоко и соль, перемешиваем, затем добавляем распаренный изюм, измельченные орехи, и подсыпаем муку, замешиваем тесто.

Ставим тесто в теплое место, чтобы оно подошло трижды.

Кладем тесто в форму для кекса на 1/2 высоты и выпекаем в духовке при 180°C до готовности. Готовую выпечку украшаем по желанию.





@темы: Выпечка

URL
суббота, 15 марта 2014
18:01

Свиные рулетики со сладким перцем

Свинину нарезаем тонкими ломтиками, хорошо отбиваем.

В майонез добавляем раздавленный чеснок, перемешиваем и обмазываем отбивные с двух сторон. Слегка солим с обеих сторон и оставляем на 30 минут

Зелень мелко нарезаем и посыпаем отбивные. На край каждой отбивной кладу кружочек помидора и 2 полоски перца. Сворачиваем рулетиками, обматываем нитками и обжариваем со всех сторон в смеси сливочного и растительного масел.

Оставшиеся овощи нарезаем мелкими кубиками и обжариваем на растительном масле. Солим и перчим.

Кладем рулеты вместе с овощами в кастрюльку и тушим 15 минут на слабом огне.

Снимаем с готовых рулетиков нитки и подаем со свежими овощами.





@темы: Основные блюда

URL
17:56

Свиные рулетики со сладким перцем

$IMAGE1$

Свинину нарезаем тонкими ломтиками, хорошо отбиваем.

В майонез добавляем раздавленный чеснок, перемешиваем и обмазываем отбивные с двух сторон. Слегка солим с обеих сторон и оставляем на 30 минут

Зелень мелко нарезаем и посыпаем отбивные. На край каждой отбивной кладу кружочек помидора и 2 полоски перца. Сворачиваем рулетиками, обматываем нитками и обжариваем со всех сторон в смеси сливочного и растительного масел.

Оставшиеся овощи нарезаем мелкими кубиками и обжариваем на растительном масле. Солим и перчим.

Кладем рулеты вместе с овощами в кастрюльку и тушим 15 минут на слабом огне.

Снимаем с готовых рулетиков нитки и подаем со свежими овощами.





@темы: Основные блюда

URL
17:15

Домашняя ветчина

Получается нежная и очень сочная.

Отделяем от костей филе и нарезаем его небольшими кубиками.

Добавляем измельченный чеснок, желатин, мускатный орех, соль, перемешиваем и ставим на 1 час в холодильник.

Кладем массу в форму для запекания и запекаем в духовке в течение 45 минут при 180°C.

Готовое блюдо остужаем, не вынимая из формы, и убираем в холодильник для застывания. Затем перекладываем на блюдо и подаем на стол, нарезаем кусочками.





@темы: Основные блюда

URL
16:45

Запеченная свинина

Мясо мою, высушиваем салфеткой, смазываем смесью приправы для шашлыка, соли, соевый соуса и меда. Заворачиваем в полиэтиленовый пакет и убираем на ночь в холодильник. Периодически мясо перемешиваем, чтобы лучше мариновалось.

Апельсин очищаем, и через соковыжималку выжимаем сок. Затем добавляем в маринад апельсиновый сок и даем пропитать мясу в получившейся смеси еще 2 часа в холодильнике.

Маринованное мясо заворачиваем в фольгу и запекаем в духовке 1,5 часа при 180°C. Затем фольгу разворачиваем и запекаем еще 10-15 минут. Подаем на блюде мясо горячим.





@темы: Основные блюда

URL
пятница, 14 марта 2014
19:38

Лимонные мини-кексы

Моя бабушка готовит нежные и вкусные кексы.

Яйцо взбиваем с сахаром, добавляем муку и манную крупу, перемешиваем.

Вливаем в получившуюся массу йогурт, снова перемешиваем и оставляем примерно на 30 минут.

Лимоны обдаем кипятком, высушиваем салфеткой, измельчаем в блендере с кожурой, добавляем сахар.

Формочки для кексов смазываем сливочным маслом, разливаем по ним тесто.

Делаем в тесте небольшое углубление и наполняем лимонной начинкой.

Выпекаем в духовке в течение 30 минут при 180°C.





@темы: Выпечка

URL
четверг, 13 марта 2014
15:23

Салатный торт

Желатин заливаем 100 мл прохладной кипяченой воды на 40 минут, затем распускаю на водяной бане, а когда начнет застывать, смешиваю с майонезом.

Яйца, картофель и морковь отвариваем. Когда остынут, картофель и морковь очищаем и шинкуем соломкой, огурцы и яйца натираем на терке.

В разъемную форму кладем слоями продукты в произвольном порядке, поливая каждый слой майонезным желе.

Верх торта посыпаем сыром, украшаем зеленью и ставим в холодильник на 2-3 часа.

Перед подачей освобождаем торт от формы и нарезаем на порции.





@темы: Салаты

URL
среда, 12 марта 2014
20:33

Пасха с цукатами

Кулич на пасху.

Желтки отделяем от белков. Масло растираем с сахаром и желтками до получения однородной массы. Соединяем масляно-яичную смесь с творогом, перемешиваем. Добавляем сметану, ванильный сахар и цукаты. Тщательно перемешиваем.

Пасочницу выстилаем чистой марлей, заполняем творожной массой и ставим в глубокую тарелку. Верх пасочницы закрываем краями марли, сверху ставим пресс. Убираем в холод на 8 часов. Периодически сливаем из тарелки жидкость.

Пасху переворачиваем на плоское блюдо, снимаем марлю.

Украшаем кондитерской посыпкой и малиной.





@темы: Десерты

URL
вторник, 11 марта 2014
19:48

Щука с сюрпризом

Щуку очищаем, потрошим, моем, аккуратно удаляем хребет и боковые кости. Натираем рыбу солью, перцем, посыпаем приправой для рыбы, смазываем майонезом, сбрызгиваем соком лимона и оставляем на 30 минут.

Для начинки лук мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Затем добавляем мелко нарезанные грибы и жарим все вместе еще 5-7 минут. Солим и перчим.

Наполняем щуку начинкой, брюшко скалываем зубочистками. Кладем подготовленную рыбу на противень и запекаем в духовке 50-60 минут при 180°C.

Готовую щуку кладем на блюдо и украшаем по желанию.





@темы: Основные блюда

URL
10:27

"Мясные пальчики"

Свинину нарезаем тонкими ломтиками и отбиваем с двух сторон. Натираем мясо специями и пряностями и оставляем на 30-60 минут.

Для начинки мелко нарезаем лук, сало, распаренный чернослив и грибы. Лук обжариваем на растительном масле до золотистого цвета, остужаем. Затем добавляем к луку сало, чернослив, грибы, солим, перчим, перемешиваем.

Кладем на каждую отбивную начинку, аккуратно сворачиваем рулетиками и перевязываем их ниткой. Сверху слегка смазываем майонезом.

Помещаем рулетики в рукав для запекания, кладем на противень и запекаем в духовке при 200-220°C до готовности.

Чеснок очищаем, нарезаем тонкими пластинами и обжариваем 2-3 минуты на растительном масле.

С готовых рулетиков снимаем нитки, посыпаем обжаренным чесноком. Подаем на блюде рулетики украшаем по желанию.





@темы: Основные блюда

URL
понедельник, 10 марта 2014
20:36

Буженина "Царская"

Мясо натираем солью и перцем, шпигуем кусочками чеснока и сливочное масла.

Апельсин моем, натираем цедру а затем в соковыжималке выжимаем сок.

Мясо кладем на фольгу, поливаем соком апельсина, посыпаем цедрой. Фольгу заворачиваем. Затем заворачиваем еще в 1-2 слоя фольги.

Запекаем в предварительно разогретой до 200°C духовке 2 часа.

Готовое мясо подаем на блюде. Украшаем из огурцов, розочки из помидор и зелени укропа.





@темы: Основные блюда

URL
19:45

Филе индейки в сырном кляре

Филе индейки моем, нарезаем вдоль широкими порционными кусками, отбиваем с двух сторон. Каждый кусок индейки смазываем оливковым маслом, солим и перчим.

Готовим кляр: Сыр натираем на мелкой терке. Желтки отделяем от белков. Желтки слегка взбиваем, добавляем 2 яйца. Еще раз все взбиваем в пену. Соединяем сыр, яйца и мускатный орех. Смесь взбиваем в блендере до однородного состояния.

Филе смазываем со всех сторон кляром. Разогреваем сковороду с маслом кладем куски филе, убавляем огонь до среднего. Жарим по 5 минут с каждой стороны.

Подаем на листе салата филе индейки. Украшаем петрушкой.





@темы: Основные блюда

URL
18:28

"Бочонки" с начинкой

Нежная и овощная закуска.

Огурцы нарезаю поперек на 3 части, делаю бочонки, вырезаю середину.

Для начинки аккуратно вынимаю мякоть огурца мелко нарезаю. Помидоры, сладкий перец и лук нарезаю мелко.

Все соединяю, солю, перемешиваю, заправляю майонезом.

Приготовленной массой наполняю бочонки из огурцов.

Украшаю зеленью.





@темы: Закуски

URL
пятница, 07 марта 2014
22:39

Тюльпаны из томатов

Плоды томатов мою, надрезаем крест-накрест, вынимаю сердцевину.

Сыр натираем на мелкой терке и перемешиваем с измельченным чесноком и перцем.

Этим фаршем наполняем помидоры.

Подаем на блюде сверху тульпаны из томатов, а внизу стебель из веточек петрушки.

Это не только необычайно вкусно, но и очень красиво.





@темы: Закуски

URL
18:06

Говядина в горшочке по-русски

Куски говядины отбиваем, солим, посыпаем перцем, обваливаем в муке с двух сторон и обжариваем. Затем кладем в горшочек и заливаем мясным бульоном.

Добавляем пассерованные с жиром томат, предварительно жареный картофель и грибы, пассерованные овощи( морковь, лук, корни петрушки) заливаю сметаной.

Затем закрываем крышкой и тушим до готовности. Когда мясо будет готово, добавляем соль, мелко нарезанный чеснок.

Подаем на блюде. Украшаем зеленью петрушки и укропа.





@темы: Основные блюда

URL
понедельник, 03 марта 2014
18:29

Пирог с мойвой "Домашний"

Мойву очищаем, потрошим, моем.

Лук очищаем, мелко нарезаем.

Тесто разделяем на 3 части. Две части раскатываем в тонкие пласты. Одну часть кладем в форму, смазанную растительным маслом.

Поверх теста кладем половину лука и слегка его солим. Затем кладем мойву, ее также слегка солим сверху кладем оставшийся лук. Вторым пластом теста накрываем пирог, края защипываем. Отделяем белки от желтков.

Сверху смазываем пирог взбитым желтком и выпекаем в духовке 30-40 минут при 180-190°C.

Подаем на блюде пирог.





@темы: Выпечка

URL